A linguiça é embutida em tripa natural e, geralmente, é curada ou defumada, o que realça ainda mais seu sabor. Ela pode ser consumida de diversas formas, como grelhada, frita ou assada, sendo um prato muito apreciado em festas e reuniões familiares em Cabo Verde.
A “unidade” refere-se ao fato de que a linguiça é vendida inteira, o que permite ao consumidor controlar o seu preparo conforme desejar. Esse tipo de linguiça é uma verdadeira iguaria local e um excelente exemplo da rica culinária cabo-verdiana.
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