O Feijão Catarino (Phaseolus vulgaris) é uma variedade de feijão seco tradicional, de sabor suave e saboroso e com boa textura. É uma leguminosa muito saudável, com alto teor de fibra, proteína, ferro e magnésio. O seu consumo previne doenças cardiovasculares, diabetes do tipo 2, colesterol elevado, bem como contribui para a sustentabilidade do Planeta.
Fica excelente em pratos guisados, em saladas frias, patés, empadas, tartes, doçaria, etc.
Demolhar o feijão catarino: 8 a 12 horas
Tempo de Cozedura na Panela de Pressão: 15 a 20 minutos
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