Sapatinha Verde Congelado L

Benefícios do Feijão Verde Congelado:

• Conservação de Nutrientes: O processo de congelação rápida ajuda a preservar vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina C, fibras e antioxidantes.
• Praticidade: Já vem limpo e pronto para uso, economizando tempo na preparação das refeições.
• Disponibilidade: Pode ser armazenado por longos períodos no congelador, garantindo a presença deste legume na sua cozinha independentemente da época do ano.

Como Congelar Feijão Verde em Casa:

Se desejar congelar feijão verde fresco, siga estes passos para garantir a melhor qualidade:

1. Preparação: Lave bem o feijão verde, corte as extremidades e, se preferir, divida-os em pedaços menores.
2. Branqueamento: Mergulhe o feijão em água a ferver com sal durante cerca de 2 minutos. Este processo ajuda a inativar enzimas que podem afetar a cor, sabor e textura durante o armazenamento.
3. Resfriamento: Após o branqueamento, transfira imediatamente o feijão para uma tigela com água gelada (pode adicionar cubos de gelo) para interromper o cozimento.
4. Secagem: Escorra bem o feijão e seque-o com papel de cozinha para remover o excesso de água.
5. Congelação: Coloque o feijão em sacos de congelação herméticos, remova o máximo de ar possível e feche bem. Identifique os sacos com a data de congelação.

O feijão verde congelado desta forma pode ser armazenado no congelador por até 9 meses.

• Cozimento: Não é necessário descongelar o feijão verde antes de cozinhar. Basta adicioná-lo diretamente a água a ferver com sal e cozinhar por 7 a 9 minutos, ou até atingir a textura desejada.
• Salteados e Sopas: Pode incorporar o feijão verde congelado diretamente em salteados, sopas ou guisados, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.